時值寒冬,，瑞雪降,，瓊屑舞,，百花都已凋謝,，唯有蠟梅凌寒綻放,，疏影橫斜,，暗香浮動,。有詩贊其曰：“枝橫碧玉天然瘦,，蕾破黃金分外香”,。

蠟梅是中國特有的傳統(tǒng)名貴觀賞花木，有著悠久的栽培歷史和豐富的蠟梅文化,。在宋哲宗元祐年間,，一代文豪蘇東坡和黃庭堅，因見黃梅花似蜜蠟,，說它“香氣似梅,，類女工捻蠟所成”， 遂將它命名為“蠟梅”,。

蠟梅花有香 ,、枝有姿、樹有韻 ,，不僅有極高的觀賞價值,，還具有很好的藥用價值。蠟梅的根,、莖,、葉、花和果均可入藥,，早已作為藥用載入《本草綱目》,。 蠟梅花含有芳樟醇、龍腦等多種芳香物,，是制作高級花茶的香花之一,。由它提煉而成的高級香料，在國際市場上相當(dāng)于五倍黃金的價格,。

蠟梅的藥用價值——蠟梅花

【來源】

蠟梅科植物蠟梅（ Chimonanthus praecox (L.) Link）的干燥花蕾,。又名金梅、蠟花,、干枝梅,、黃梅、香梅等,。

【藥材特征】

球形,、扁球形或倒卵形?；ū蛔攸S色,。體輕，質(zhì)松脆,。氣香,，味微甜而后苦，稍有油膩感。

【性味功效】

辛,、甘,、微苦，涼,。清熱解暑,，理氣開郁?？芍委熓顭釤┛?，暑溫頭痛頭暈，胸悶脘痞,，梅核氣,，咽喉腫痛，小兒麻疹,，百日咳,，燙火傷。

【臨床應(yīng)用】

1.肝郁氣滯：蠟梅常用治療肝郁氣滯,，胸脘滿悶,，咽部異物感，心煩易怒等,。常配伍柴胡,、蘇葉、厚樸,、半夏等疏肝散結(jié)藥使用。

2.傷暑,、痘毒：蠟梅常用治暑溫發(fā)熱,，口渴心煩等，常配伍扁豆,、荷葉等清涼解暑藥,，如《臘梅荷葉煎》。近年用治重型水痘之壯熱,，煩渴,、面唇紅赤，口舌生瘡等,，常配伍金銀花,、連翹、板藍(lán)根,、黃連等清熱解毒藥,，如《蠟梅解毒湯》。

此外，蠟梅花單獨泡水喝可治療久咳,。蠟梅花浸油后可用于治療燙傷,、中耳炎。

【用法用量】

煎湯,，3-9克,。外用適量，浸油涂或滴耳,。

【注意事項】

脾胃虛寒者慎用,。本品多與其他藥物配伍應(yīng)用治療疾病，由于患者的個體差異,，具體組方應(yīng)由醫(yī)生辨證施治,，不要盲目用藥。

蠟梅除了花蕾入藥外,，它的根也可入藥,，用于治療風(fēng)寒感冒，腰肌勞損,，關(guān)節(jié)疼痛,；而根皮則外用可用于治療刀傷出血。需要注意的是蠟梅的根,、根皮,、莖和葉都有小毒，不可過量使用,。蠟梅果又名土巴豆,，有毒，可以做瀉藥,，不可誤食,。

【關(guān)于蠟梅花的食用】

李時珍《本草綱目》中記載，“蠟梅花味甘,、微苦,，采花炸熟，水浸淘凈,，油鹽調(diào)食”,，既是味道頗佳的食品，又能“解熱生津”,。何國珍編著的《花卉入肴菜譜》就列有蠟梅豆腐湯,、蠟梅玻璃雞片等花饌品種。蠟梅花做為配料 ,，在燒魚,、蝦仁,、豆腐時或做湯時放入，味美氣香,。

1.蠟梅蝦仁豆腐湯

菜譜：蠟梅花30朵,，豆腐2塊，蝦仁50克,，生姜,、蔥、鮮湯,、精鹽,、味精、胡椒粉,、醋,、麻油、豬油各適量,。先將蠟梅花洗凈,，泡在冷水內(nèi)。豆腐切成約1.5厘米見方的小薄片,，生姜,、蔥分別切成細(xì)末。蝦仁去雜物,。將油燒五成熱,，下入蔥花、生姜末煸香,，下蝦仁煸炒幾下,，加入鮮湯、精鹽,、胡椒粉,、豆腐片，湯沸后,，撇去浮沫，加入蠟梅花,、味精,、醋、麻油,，攪翻一下即成,。此湯有清熱生津，補(bǔ)腎開胃,，通乳潤燥的功效,。

2.蠟梅花粥

菜譜：取蠟梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗凈待用,。將100克粳米洗凈入鍋煮至粥熟,，加入蠟梅花、適量白糖,，略沸即成,。此粥能舒肝，健脾開胃,，醒腦明目,。

臘梅or蠟梅？

蠟梅的 “蠟”,，很多人一直以為是“臘”,，其實不然 。蠟梅是以“色似蜜蠟”,、“香如梅花”而得名的,，恰好蠟梅大多在臘月開花，就誤用成“臘”,，而這種誤用后來逐步被人們延用,，就變成了“臘梅”。其實在臘月開的花不僅有蠟梅,，還有梅花,，所以蠟梅≠臘梅。 “臘梅”只是一種習(xí)慣說法,，“蠟梅”才是真正規(guī)范用詞,。

蠟梅 PK 梅花

蠟梅與梅花同為我國的珍貴特有樹種，且都是中國傳統(tǒng)名花,，有豐富多彩的歷史文化內(nèi)涵,。兩者都是先開花后長葉，花期在臘月或早春,，一前一后比較相近,，且花形、花香相似,，常常被人們混為一談,。李時珍《本草綱目》記載：“蠟梅，釋名黃梅花,，此物非梅類,，因其與梅同時，香又相近,，色似蜜蠟,，故得此名 ”,。雖然都有一個“梅”字，但蠟梅并不是梅花,。植物分類學(xué)上它們既不同屬,，也不同科，植物形態(tài)上也有很大的區(qū)別,。

以上就是全部的內(nèi)容,，現(xiàn)在你了解我們的臘梅了嗎？