桂花含有大量的芳香物質(zhì)，除了揮發(fā)性成分,，還有黃酮類,、桂花多糖、脂肪酸等成分,。藥理研究證明桂花有降血糖,、降血脂、抗氧化與清除自由基,、抗炎及抑菌作用,，桂花多糖可以抗腫瘤及提高身體免疫力，桂花浸膏具有護肝作用,。桂花的香氣還能幫助平衡神經(jīng)系統(tǒng),，緩解神經(jīng)緊張、振奮低落的情緒,。

02. 花亦是食

除了用于中藥配方,，桂花在我們的日常生活中還有諸多用武之地。

? 桂花糕

桂花糕已有300多年歷史,，以糯米粉,、糖和桂花為原料制成，是中國特色傳統(tǒng)小吃,。糕點潔白如玉,、清甜爽口，桂香濃郁,，老少皆宜,。

? 桂花茶

桂花可以與茶葉搭配進行沖泡，不論紅茶或者綠茶皆可?？梢云鸬浇∑⑴?，疏肝理氣，美白肌膚,，潤腸通便的作用,。桂花+紅茶+紅糖 紅茶可暖脾胃、助消化,，紅糖益氣養(yǎng)血,、活血化瘀，桂花散寒止痛,，三者合用可溫胃散寒,，溫經(jīng)止痛，適用于脾胃虛寒疼痛或者寒凝痛經(jīng)的女性朋友,。桂花+陳皮可健脾理氣,，燥濕化痰，對胃口不佳,、痰多咳嗽的癥狀有一定緩解作用,。桂花濃郁的香味，能祛除口中異味,，抑制細菌的生長,，有口臭的人群也可以常飲用桂花茶。

? 桂花蜜

桂花釀造的蜂蜜不好得,，但我們可以自己制作桂花蜜。做法：取風干的桂花適量,，在干凈容器中倒入一層桂花再加上一層蜂蜜,，如此反復裝滿后密閉瓶口，一周后即可食用,。桂花蜜泡水益胃生津,、潤肺止咳，適合長期用嗓的人群使用,。制作糯米藕,、脆山藥、酒釀圓子,，也可以加一勺釀好的桂花蜜,，唇齒留香！

? 桂花酒材料：鮮桂花50克,，枸杞25克,，白糖50克，高粱酒2斤做法：將收集到的新鮮桂花放于陰涼通風處風干一夜，然后加入白糖與花拌勻,，放于酒缸內(nèi)發(fā)酵2~3日,，加入枸杞及高粱酒（40度左右為宜），密封窖藏半年后即可啟封飲用,。酒性辛熱,，行氣活血，與桂花相伍有健脾胃,，助消化,，有益氣活血之功。相傳從唐代起,，人們就有拜祭月神后喝桂花酒的習俗,，寓意吉祥、團圓,。淺酌一杯,，酒香伴著花香已然沉醉。

03. 花仍是花

“桂子月中落,，天香云外飄”,。作為一個愛花惜花之人，桂花的品鑒知識自然必不可少,。常見的桂花有多個品種,，包括金桂、銀桂,、丹桂和四季桂等,，可以通過花期、顏色等加以區(qū)分,。

金桂的香氣最為濃郁,；四季桂，樹形低矮,，灌木狀叢生,，多在城市隔離帶栽種。桂花藥用以身干,、色淡黃,、有香氣者為佳。

除了桂花,，木犀樹的果實和根均可入藥,。

桂花子：木犀的干燥果實。辛,，溫,。有散寒暖胃,，平肝理氣的作用，用于肝胃氣痛,。治肝胃氣痛：桂花子,、陳皮各6g，香附,、烏藥各9g,。水煎服?！栋不罩胁菟帯分挝负畾馔矗汗鸹ㄗ?、砂仁各6g，香附,、高良姜各9g,。水煎服?！鳌恫菟幨謨浴?strong>桂根：祛風濕,，散寒。用于風濕筋骨疼痛,，腰痛,，腎虛牙痛。

行走在成都的街頭,，桂香入懷,，是花香亦是藥香，中藥就這樣無意而又有意地出現(xiàn)在我們身邊,，芬芳了這座城市,，也守護了我們的健康！